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產品用途

用于烘焙類食品的快速降溫。真空速冷，控菌防污染、堅挺不塌腰。

適用于烘焙、預烘焙食品加工廠、中央廚房大型烘焙生產車間等。

流程全自動化，設備按程序指令運行，運輸、裝載、冷卻、出料等操作無需人工干預。用戶通過觸控屏、簡易按鈕進行人機交互，圖形界面簡潔易用，可快捷導入或調用已有工藝配方，簡單易用。

全流程由程序自動調度，批量大、周期短、效率高。真空冷卻優勢多，將食品從高溫冷卻至常溫僅需3-5min，內外均勻無積熱，跳過微生物活躍期，延長保質期。全程真空無污染，避免高溫氧化，并利用負壓按摩工藝使食品外觀堅挺飽滿、內部組織均勻，品相口感俱佳。

衛生級配件、高規格工藝、易清洗設計，使設備表面平滑無縫隙，易清洗不殘留，病菌無處滋生。嚴格落實IP69K防護標準，全線設備防水、防塵、防潮，可進行高壓水洗、化學清洗、蒸汽清洗，衛生有保障。

真空系統經過技術革新，效率更高，比傳統方案更節能。冷卻機采用上下疊加布局，節約場地。冷卻艙設有隔熱層，可屏蔽外界熱量的影響，有效節約能耗。

食品級優質鋼原材料、國際名企電器元件，配置高性能好。采用無縫焊接、加強筋等精細做工，結構堅固壽命長。電器統一集成在IP69K級高防護密封柜中，安全系數高。PLC模塊可屏蔽外界電磁干擾，功能穩定。

方案集成IP69K、環境友好、工業物聯網等技術理念，融合智能控制、機械自動化等領域的科創成果，打造面向未來、長久領先的可持續發展生產力，切實保障貴司在業內的技術優勢。

為充分匹配貴司現有生產力及未來發展規劃，我們提供非標定制服務，可定制配套的生產工藝、設備布局圖等，并可提供工藝鏈上下游的其它自動化設備，搭建一體化智能鮮食工廠！