產(chǎn)品用途
用于醬鹵類食品的快速降溫及浸漬入味。兩段式真空浸漬冷卻工藝，讓食材飽滿多汁更入味。
應(yīng)用領(lǐng)域
適用于預(yù)制菜加工廠、中央廚房、團餐配餐中心等企業(yè)。
運行流程
自動運料
浸漬冷卻
出料運輸
我們的優(yōu)勢
流程自動化，食品的運輸、投放、冷卻、出料等環(huán)節(jié)嚴格按程序進行，無需人工干預(yù)；觸控式屏幕搭配圖形化界面，實時監(jiān)控工藝參數(shù)，簡化操作步驟；系統(tǒng)支持記憶、導(dǎo)出歷史工藝配方，方便快捷調(diào)用。
AGV、RGV自動尋路，多臺冷卻機同時作業(yè)，流程效率高；食品全程處于真空環(huán)境，隔絕外界污染，抑菌抗氧化，延長保鮮期。浸漬冷卻工藝具有低溫烹飪效果，促進湯汁吸收，使食品鮮嫩入味。
IP69K防護，設(shè)備可承受高壓水洗、化學(xué)清洗、蒸汽清洗。創(chuàng)新的衛(wèi)生級配件，搭配多種易清洗設(shè)計，各表面光滑無死角，細菌無處滋生。頂蓋自備CIP清洗噴頭，方便內(nèi)膽的日常清潔。
全流程自動化，節(jié)約人工成本。造型簡約、布局緊湊，節(jié)省場地。夾層艙體，內(nèi)置保溫層，減少熱損耗。復(fù)壓過濾器清洗后可重復(fù)利用，降低耗材成本。
食品級材料、衛(wèi)生級設(shè)計、醫(yī)用級工藝，產(chǎn)品使用壽命長、安全系數(shù)高。國際品牌廠商的電器配件，性能好。一體式無縫焊接冷卻艙，內(nèi)置加強筋設(shè)計，堅固牢靠。電控箱防水防潮，保障用電安全。PLC屏蔽電磁干擾，保障穩(wěn)定運行。
方案集成IP69K、環(huán)境友好、工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)理念，融合智能控制、機械自動化等領(lǐng)域的科創(chuàng)成果，打造面向未來、長久領(lǐng)先的可持續(xù)發(fā)展生產(chǎn)力，切實保障貴司在業(yè)內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢。